اسید سیتریک

اسید سیتریک

اسید سولفوریک، پرکاربردترین اسید در صنعت تصفیه آب است و از آن برای تنظیم pH و شستشوی فیلترها استفاده میشود. اسید سولفوریک با درجه خلوص 98 درصد، 50 درصد و 35 درصد در بازار موجود است.

دسته بندی ها

توضیحات

اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است با فرمول شیمیایی C6H8O7 که در دو گرید صنعتی و خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات یافت. اسید سیتریک خشک و آبدار از نمونه های معروف این ماده اند. مزه ای ترش و خاص دارد و به دلیل اسیدی بودن می تواند از رشد باکتری ها جلوگیری نماید به همین دلیل در صنایع غذایی از آن به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده اسیدیته غذا و یک عامل ضد میکروبی استفاده می شود.

 

اسید سیتریک آبدار به گونه ای است که در ساختار خود به ازای هر مولکول C6H8O7 یک مولکول آب دارد. فرمول اسید سیتریک آبدار به صورت C6H8O7.H2O است. ولی اسید سیتریک خشک در ساختار خود آب ندارد. فرمول اسید سیتریک خشک به شکل C6H8O7 است.

اسید سیتریک آبدار از تبلور در آب گرم به دست می آید ولی اسید سیتریک خشک زمانی که اسید در آب سرد به وجود می آید، متبلور می شود. اسید آبدار در دمای ۷۸ درجه سانتی‌ گراد به اسید بدون آب تبدیل می شود.

 

  • در صورت تماس طولانی مدت با گرید خالص اسید سیتریک، این مواد موجب آسیب به پوست، چشم، دندان و درد معده، مشکلات آلرژیک و تنفسی، درد مفاصل، تورم، حالت تهوع و استفراغ می شود.
  • بعد از مصرف این ماده اگر بیماری های کلیوی، قلبی، فشارخون بالا، سابقه حمله قلبی، مشکلات ادرار، ورم یا اسهال دارید، به پزشک خود مراجعه کنید.
  • مصرف بیش از اندازه سیتریک اسید در طولانی مدت موجب فرسایش مینای دندان نیز می شود.
  • همچنین این اسید به دلیل خاصیت خورندگی باید در مقادیر لازم و به اندازه مصرف شود.
  • از روشن کردن شعله در اطراف این ماده و استعمال دخانیات خودداری کنید.
  • در هنگام کار با این محصولات از دستکش ضد اسید و عینک استفاده کرده و نکات ایمنی را رعایت کنید.
  • زمانی که با این محصولات کار می کنید، از لباس مخصوص استفاده کرده و در صورت کثیف شدن آن را تعویض کنید.
  • در صورت تماس سیتریک اسید با بدن، بلافاصله نقطه تماس را با آب فراوان بشویید.

توضیحات تکمیلی

دسته بندی

اسید ها و باز ها

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید سیتریک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.